1、所有器皿不沾油，遇油易坏。 2、可用陈醋米醋浙醋等一切你喜欢的醋，但必须是酿造而非勾兑。3、如制作过程保证不沾油，可常温保存，否则，进冰箱吧! 3，醋内如不加糖，感觉牙能酸掉，加点冰糖吧。以上，So easy！
主料：
- 醋2瓶
- 香叶 草果 大料 桂皮3斤
辅料：
- 冰糖适量
步骤：
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1. 白富美嫩姜，为防农药，忍痛刮了皮，洗净晾干，别晒!![]()
2. 5年份的山西陈醋，与冰糖入锅烧开，彻底放凉。超市选陈醋，我的原则是价高者得。![]()
3. 无比干净的料理神器，与玻璃罐一起经开水消毒晾干。![]()
4. 姜切片入罐，煮好放凉的醋没过姜面。为节约时间，亲爱的妈在我上班时帮我完成了，所以我们直接看效果图。![]()
5. 放上三天就可开吃，我喜欢用小瓶将醋姜分装小份泡入酱油，咸酸的味道特别棒。![]()
6. 至于如何吃，下面条、配饺子，夹馒头，空口吃。。。随你喜欢而已! 食用时间，地球人都说早吃姜似人参，晚吃姜赛砒霜
