1、压土豆泥时,成泥状后,继续再压2-3分钟,这样做最终可使成品口感筋道些;
2、榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富;
3、这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用。
2、榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富;
3、这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟;
- 2.蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状;
- 3.榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合;
- 4.分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状;
- 5.锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,小火煎至两面金黄即可;