做面包可以把除黄油外的材料混合,冷藏半个小时后揉面,这样会更容易出手膜~
主料:
辅料:
步骤:
- 1.辅料里的材料除了肉松和沙拉酱以外,其他的材料按照戚风蛋糕的制作方法做好蛋糕面糊~倒入烤盘,上下火中层170度,烤15分钟即可~
- 2.出炉后脱模,等待蛋糕冷却~
- 3.把主料里的所有材料柔道扩展阶段,进行基础发酵,面团发好后排气,滚圆分割成2份,压扁擀成长方形~
- 4.把蛋糕片切成两个长条块,放在面片中央,两侧的面片切成条~
- 5.用编辫子的方法包裹住蛋糕~
- 6.把造型好的面包放入烤盘~
- 7.发酵40分钟左右~
- 8.表面刷蛋液~
- 9.烤箱预热175度上下火中层20分钟~
- 10.上色后加盖锡纸,防止烤焦~
- 11.出炉~
- 12.表面刷沙拉酱,撒肉松~
- 13.摆盘~
- 14.横切面~