#核美味相会#核桃酱爆鸡丁

322 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  说到核桃,还真有些小小的回忆在里面,以前小时候考试之前,总会吃些核桃补补脑,那时候家里还不富裕,吃核桃总觉得是奢侈的事情,特别是山核桃,更是...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡胸肉200g 加州核桃20g

辅料

 
红羊角椒小半个 少许
生抽10ml 料酒5ml
水淀粉适量 适量
适量

#核美味相会#核桃酱爆鸡丁的做法步骤

1. 鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟

2. 起油锅,加少许油,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用

3. 辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用

4. 炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒,煸炒后将多余的油盛起,加入红色辣椒炒香

5. 倒入鸡丁,加入10ml生抽,大火快速翻炒

6. 调入适量水淀粉炒匀,剪入葱花,完工

小贴士

菇菇提示:什么叫水淀粉,用一勺淀粉加入适量水,调匀,很薄很薄几乎像水一样的效果,我们上海话叫“za ni”,菜会看起来比较有光泽

©本菜谱的做法由 331808508 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情