1、制作肉丸子的肉要用三分肥七分瘦的猪肉。
2、氽丸子的汤里可以加入自己喜欢的蔬菜。
3、这道汤因为芦子叶有特殊的香味，所以不用放更多的调味品，以免破坏芦子叶的清香味。
2、氽丸子的汤里可以加入自己喜欢的蔬菜。
3、这道汤因为芦子叶有特殊的香味，所以不用放更多的调味品，以免破坏芦子叶的清香味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.三分肥七分瘦的猪肉放案板上剁成肉末。![]()
2.葱姜切末放两匙水兑成葱姜水。![]()
3.把剁好的肉末放入碗中，加入过滤后的葱姜水。![]()
4.放入少量的盐、少许的胡椒粉和一匙玉米淀粉。![]()
5.用筷子顺着一个方向打搅上劲。![]()
6.芦子叶去叶柄后洗净，然后切成小段备用。![]()
7.煮锅加入一大碗水放火上，把搅好的肉馅制成一个个小丸子放入煮锅里。![]()
8.待肉丸子煮沸后撇去浮沫。![]()
9.放入切好的芦子叶同煮。![]()
10.芦子叶煮一分钟后放入适量的盐和一小匙的鸡粉调味即可关火食用。
