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儿童 家常菜
  香干也就是豆干,是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。
(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

鱼糕180g 香干180g
胡萝卜适量

辅料

 
适量 小葱适量
青蒜1根 生抽1茶匙
精盐适量 食用油适量

香干炒鱼糕的做法步骤

1.食材。

2.鱼糕切丁。

3.香干切丁,胡萝卜切丁。

4.姜切丝、香葱和青蒜切末。

5.温油,下姜丝炒香。

6.加入鱼糕丁小炒。

7.加入胡萝卜炒软。

8.加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。

9.加入1茶匙生抽炒匀。

10.加入适量精盐。

11.加入葱花和蒜叶末炒匀

12.装碟。

小贴士

1、鱼糕可煎一会更香或炒一下即可。

2、炒的时候太干可添少许开水。

3、清淡小炒只添少许生抽调味,调料可随喜好而调。

©本菜谱的做法由 shan218 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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