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红烧
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

榨菜头

辅料

 
老抽 料酒
辣椒 姜片
大蒜

红烧花鲢鱼段的做法步骤

1. 太湖花鲢一条,可三吃。

2. 鱼头鱼尾烧汤,中段清蒸,尾段红烧。

3. 花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。

4. 热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒,姜片五片)

5. 把鱼煎透(火开小点,用筷子小心把鱼翻身)

6. 加热水加盖烧十分钟。

7. 加糖烧到收汁

©本菜谱的做法由 大囡囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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