1.先把挞皮取出解冻。

2.葡萄干洗净并沥干水。

3.蛋黄加入糖粉拌匀。

4.加入牛奶，淡奶油，炼乳，拌匀。

5.加入过筛的低粉拌匀。

6.再把挞液过筛。

7.倒入八分满至挞皮里，加入葡萄干，（也可以在烤制10分钟后加，这时放会沉底了）

8.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。

9.烤好的蛋挞外皮酥脆，挞心非常的滑嫩好吃！奶香味十足！