1. 鱿鱼拨皮洗净切花刀，青椒，黄椒，红椒均切角状；烧水，水里入姜丝，开hot，把鱿鱼投入汞烫，泛白卷皮起既捞出备用；锅中入些許油，不用多，入葱白爆香，投青椒，黄椒，红椒炒几下，入鱿鱼，喷点水，点盐，鸡精翻几下马上出锅，装盘！觸