火候掌握好
主料：
辅料：
步骤：
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1.把鸡脖子切好![]()
2.然后冷水下锅汆![]()
3.开锅后汆4分钟左右![]()
4.然后捞出用清水洗净![]()
5.把花椒 葱花 大蒜 大料准备好![]()
6.胡箩卜去皮洗净切成块![]()
7.香菇洗净![]()
8.切成小块![]()
9.然后开水下锅汆![]()
10.把香菇放入锅中![]()
11.等过再次开起汆4分钟左右即可![]()
12.然后捞出用冷水成干净![]()
13.白糖1勺![]()
14.酱油 米醋准备好![]()
15.白酒 1盖 酱油适量 米醋2盖![]()
16.然后花椒粒 和十三香爆锅![]()
17.然后放入鸡脖子超级变色![]()
18.倒入之前调好的料汁爆炒2分钟左右![]()
19.加入胡箩卜和香菇![]()
20.翻炒均匀![]()
21.添上适量的汤大火炖![]()
22.葱花切好![]()
23.开锅后准小火炖30分钟左右![]()
24.把汤靠干 放盐 鸡精葱花即可出锅![]()
25.完成啦~
