1.普通面粉300克、酵母4克、盐4克、鸡蛋1个（留少许全蛋液用于上色）、奶粉12克、白糖48克、玉米油25克、水120克揉在一起，揉至完全阶段（扯出薄而透明的手套膜）；

2.基础发酵至两倍大；分割成5份（其中4份留作他用），1份用于制作本款面包，排气、滚圆，继续松弛15分钟；

3.1份面团分成2小块，取1小块面团，擀开，约长20厘米，均匀地抹上一层紫薯馅，由上往下卷起，继续松弛10分钟；

4.将卷好的面团从中切开；

5.用手将切开的面团稍微按扁；

6.将面团切口粘上等量白糖面粉黑芝麻的混合物；

7.面包机内筒底部垫烘焙纸，厚厚地刷一层油，将面团摆放在内筒底部

8.放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右，刷一层全蛋液；

9.启动烘烤程序，烘烤15分钟，再刷一层全蛋液，再烤15分钟（看上色深浅合适），关机后立即取出脱模

10.给亲们看看局部细节图。底部还比较好

11.因为面包机是环形管发热，所以四周的面粉比底部要烤得焦脆一点

12.上色还不错

13.掰开来，里面的组织还是多细腻的