土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻,可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味,再烧制,这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味,所以盐可不用再加。
甜面酱要先炒出香味,再烧制,这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味,所以盐可不用再加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡,豆腐和青椒也切丁备用。
- 3. 不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。
- 4. 煎至豆腐金黄捞出备用。
- 5. 底油再把土豆放入稍煎至片刻。
- 6. 再放入胡萝卜过油,然后盛出。
- 7. 锅中底油爆香葱姜。
- 8. 加入甜面酱。
- 9. 在加入一勺辣黄豆酱。
- 10. 酱料炒出香味。
- 11. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。土豆和胡萝卜烧制片刻后加入豆腐
- 12. 加入少许清水烧制。
- 13. 汤汁快干加入青椒。
- 14. 淋入香油。
- 15. 翻炒均匀关火