秋冬季节重口味的，炒羊肉时用花椒粒爆出香味，在加羊肉翻炒味道超好
佛手瓜不可久炒，羊肉最好上浆比较鲜嫩一些
佛手瓜不可久炒，羊肉最好上浆比较鲜嫩一些
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：佛手瓜、羊肉、红尖椒 辅料：植物油、盐、胡椒粉、味级鲜、鸡精、淀粉、香油、花椒粒![]()
2.把佛手瓜洗净切开去籽切薄片![]()
3.红尖椒洗净切斜丁![]()
4.羊肉切薄片，用淀粉、味级鲜、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟![]()
5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味捞出花椒粒![]()
6.加羊肉片翻炒变色捞起![]()
7.热锅凉油，油热8成下，红尖椒、![]()
8.佛手瓜翻炒出香味，![]()
9.加羊肉片![]()
10.加盐翻炒均匀![]()
11.加鸡精![]()
12.翻炒均匀即可
