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  鸭翅膀不象鸡翅膀那样容易脱骨,所以这次先焯过水,然后放到压力锅里压了20分钟,最后烩入糖醋汁,这样出来的成品既脱了骨,味道也很好吃,我家小侄...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鸭翅膀420g

辅料

 
适量 适量
蒜米适量 小葱适量
八角适量 清水5勺
白糖4勺 陈醋3勺
生抽2勺 料酒1勺

糖醋鸭翅的做法步骤

1.鸭翅膀洗干净

2.锅里放水,将鸭翅膀焯过水,然后洗干净

3.将焯好的鸭翅膀放到电压力锅里,压制20分钟

4.按照5水:4糖:3醋:2生抽:1料酒的比例调制好糖醋汁

5.葱白切段,蒜米拍裂去皮,姜切片

6.热锅下油

7.倒入葱白、姜片、蒜米爆香

8.倒入鸭翅膀翻炒上色

9.调入糖醋汁

10.小火慢慢焖煮

11.等汁快收干时,倒入葱叶翻炒均匀即可出锅

小贴士

鸭翅膀放入电压力锅,从插电开始计时,20分钟即可
糖醋汁按照5水:4糖:3醋:2生抽:1料酒的比例调制

©本菜谱的做法由 YAYA1874 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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