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下酒菜
  香辣鸭翅,做法简单,喜欢拿在手里啃啃,鸭翅是最佳选择了,鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鸭翅膀500g

辅料

 
适量 生姜适量
小葱适量 八角适量
桂皮适量 豆瓣酱适量
花椒适量 冰糖适量
生抽适量 老抽适量

香辣鸭翅的做法步骤

1.鸭翅膀洗净

2.冷水下锅,大火烧开,捞出用清水洗净。

3.香料和葱姜。

4.锅内放少一些油,油锅7分热,下料爆香

5.倒入鸭翅膀加料酒煸炒均匀。

6.加生抽,老抽,加水,水盖过鸭翅膀,大火烧开,加冰糖小火煮40分钟

7.再有大火收汁。

8.装盆

小贴士

鸭翅膀一定要绰水哦,否则鸭肉的腥味好难接受的,绰水过后,一般腥味就去除了。

©本菜谱的做法由 很想要 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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