1、等羊肉搭配萝卜是最佳搭配了,营养互补。里面加了白醋是为了去掉羊膻味和促进钙质的吸收。
2、放入羊排就要把所以的佐料统统丢到锅里,放芹菜和洋葱也就是为了更好地去味增鲜。
2、放入羊排就要把所以的佐料统统丢到锅里,放芹菜和洋葱也就是为了更好地去味增鲜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料;羊排、红皮萝卜、胡萝卜、香菜、芹菜、姜、大葱、八角、香叶、花椒,洋葱
- 2.将羊排切开,萝卜、胡萝卜、洋葱切块、大葱切大段、姜切片、芹菜切大段、香菜切寸段。
- 3.将羊排和葱芹菜段、胡萝卜先放几块、八角、花椒、香叶、全部放在冷水锅中,开大火烧开倒入料酒和白醋。
- 4.撇去上面的血沫转中火炖七成熟
- 5.再将萝卜、胡萝卜块倒入锅里
- 6.在开大火烧开后转小火
- 7.炖20分钟后调味放入盐
- 8.鸡精提鲜
- 9.最后放胡椒粉增鲜提鲜