1. 鸡中翅清洗干将，沥干水份，斜切纹路。洒入奥尔良配料粉，盐，滴几滴料酒，拌均匀，盖上保鲜模，腌；（最少要腌一个小时以上）

2. 将腌好的鸡中翅排在铺有锡纸的烤盘上，预热烤箱，250度；

3. 10分钟左右翻面烤制，25分钟后，香喷喷的烤鸡翅可以出炉了