1. 食材：荠菜。(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家—外甥女婆家，哈哈，不要误解)

2. 荠菜洗净。

3. 滚水焯过。

4. 凉水过凉。

5. 挤干水份，斩末。

6. .肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

7. 己搅匀。可以包馄钝了。

8. 包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到。

9. 水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可