1.蛋清中分三次加入30g糖，打发至干性发泡

2.打成这样就OK了

3.蛋黄中分三次加入油，搅打均匀后分三次加入水，倒入打好的蛋清中

4.筛入低筋面粉

5.上下翻拌均匀

6.搅拌好的蛋糕液倒入铺了油纸的烤盘中震掉气泡。烤箱预热至180度，中层，15~20分钟表面金黄。

7.烤好的蛋糕抹上一层玫瑰酱

8.卷成卷后用油纸裹住，放入冰箱冷藏10分钟左右成型。切开即可。