1.如果没有汉堡模，则可以将面团擀成圆饼状，直接揉成圆形并稍稍压扁，直接放在烤盘上
2.二次发酵的时候，如果没有发酵条件，可以将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵。