这个面包难的地方在于整形，我也整得不是很好看，想整成橄榄形，我觉得只要多练习就能掌握技巧！我以前觉做面包对我来说是多么遥远的事，现在有了面包机多省事呀，当然还是有许多需要注意的事，如发酵时间温度，特别是揉面的水份，别人的配方可以参考可千万别照搬呀，我都不知失败了多少次呢！
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.主料除了黄油后的放面包机和面10分钟，后再加黄油和面15分钟。![]()
2.和好后拿出检查一下膜，再滚圆放盆里（盆倒点油防粘）盖上保鲜膜室温发酵一小时，用手指粘面粉插个洞不回缩就算发酵好了！![]()
3.发酵好的面团拿出排气，再分成68克一个，分成6份，再揉圆盖保鲜膜中间发酵15分钟（为了下面好整行）![]()
4.松弛好的面团用擀面杖擀开，再卷起来！![]()
5.卷到尾时要捏一捏防止2次发酵时撑开，![]()
6.卷好后再滚上一层小麦胚芽！![]()
7.然后摆放烤盘上放入烤箱进行最后发酵！大概一个小时！![]()
8.趁发酵时间来做一下蔬菜沙拉，土豆切片放微波炉高火叮5分钟后压泥，玉米红萝卜放开水煮熟，芹菜火腿切丁全部放一起加入沙拉酱拌匀再加入黑胡椒调味。![]()
9.在发酵好的面包上刷上一层蛋液！![]()
10.烤箱用200度预热5分钟，然后用180度烤15分钟！![]()
11.用面包刀在面包中间切开，不要切断了喔！![]()
12.然后用勺子慢慢填上蔬菜沙拉就可以开吃了！![]()
13.我呢很喜欢这个沙拉酱，所以会在表面再挤上一层沙拉！
标签：
