1. 煮面的水量不要太少，煮的过程中用汤勺搅几次，以免粘锅。
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连。
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作。
4. 煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
2. 煮熟的螺丝粉立刻过冷水或浸入冷水降温，以免相互粘连。
3. 降温后的螺丝粉要充分沥干水分，再进行下一步操作。
4. 煮粉过程中加了盐，无需再加盐或根据自己的口味调整盐的用量。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 1.备齐所需主料、配料及各种调料。2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉。3.煮12分钟左右，捞出浸入冷水中。4.将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀。![]()
2. 5. 加入事先已煮熟的虾仁。6. 再加入核桃仁。7. 加入少许干燥混合香草。8. 最后加入白芝麻，搅拌均匀即可
