墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗
加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加
加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：墨鱼干、冬瓜、猪肉 辅料： 盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精![]()
2.把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质![]()
3.切成小块![]()
4.冬瓜去皮切大块![]()
5.猪肉洗净切块，![]()
6.用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片![]()
7.煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开![]()
8.转小火煲40分钟左右![]()
9.加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透![]()
10.加盐![]()
11.加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可
