（1）老的四季豆可去筋，否则影响口感。做的时候一定要做熟，否则容易中毒。（2） 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。但不适宜腹胀者食用哦。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备所用食材。![]()
2.四季豆去掉两头切段，莲藕切丁，红椒切丁，生姜和大蒜籽切片，小葱切段待用。![]()
3.锅内倒适量水待水烧开后倒进切好的四季豆煮，煮八分熟捞出。![]()
4.另起一锅热锅倒适量油，待油热后丢切好的姜蒜爆出香味。![]()
5.一勺辣黄豆酱炒出香味。![]()
6.倒进准备好的藕丁煸炒。![]()
7.倒进焯过水的四季豆继续煸炒。![]()
8.加适量味精进去。![]()
9.丢准备好的红椒进去煸炒。![]()
10.红椒断生后丢准备好的葱段进去翻炒。![]()
11.最后酌量加盐便可。
