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  因为自己比较喜欢吃咸甜味的面包,就做了,而且比较简单。平时自己不爱吃大蒜,但是这个做出来蒜香而不辣,我很喜欢吃。...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

高筋面粉150g 低筋面粉30g
牛奶90g 全蛋液20g
糖粉10g 1/4小匙
酵母粉1/2小匙 黄油15g

辅料

 
大蒜15g 黄油40g
糖粉1/2小匙 1/4小匙
鸡精1/4小匙 罗勒叶1/2小匙

软式香蒜面包的做法步骤

1. 把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。

2.选择自定义和面程序,时间设定为30分钟。

3.和面程序完成后,放入黄油,再次使用自定义和面,时间30分钟。

4.将和好的面团取出,分成5份,取一份擀成椭圆形。

5.把擀好的面皮卷起,收口处捏紧。

6.两侧用手搓细,整成橄榄形,放到铺好吸油纸的烤盘里,放入烤箱发酵30分钟。

7.发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀。

8.内陷所有材料拌匀,涂在面团中间,放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、中层烤18分钟,取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可

9.烤好的面包趁热装盘冷却。

10. 简单又好吃的蒜香面包就做好了。

小贴士

我使用的是普通和面,如果想要面包口感更软,可以使用汤中法。

©本菜谱的做法由 cutie 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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