我使用的是普通和面,如果想要面包口感更软,可以使用汤中法。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把除黄油外的面包材料混合入面包桶,面粉中心挖洞放入酵母。
- 2.选择自定义和面程序,时间设定为30分钟。
- 3.和面程序完成后,放入黄油,再次使用自定义和面,时间30分钟。
- 4.将和好的面团取出,分成5份,取一份擀成椭圆形。
- 5.把擀好的面皮卷起,收口处捏紧。
- 6.两侧用手搓细,整成橄榄形,放到铺好吸油纸的烤盘里,放入烤箱发酵30分钟。
- 7.发酵好的面团刷上全蛋液,用利刀在中间划一刀。
- 8.内陷所有材料拌匀,涂在面团中间,放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、中层烤18分钟,取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可
- 9.烤好的面包趁热装盘冷却。
- 10. 简单又好吃的蒜香面包就做好了。