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芹菜洋葱炒腊肉做法

帝国oui发布于2014-08-16 10:25:24

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大火快炒，不用放水。

主料：

腊肉300g
芹菜100g
洋葱100g

辅料：

油适量
盐适量
剁椒适量
葱适量

步骤：

1.腊肉用温水洗净，泡十分钟左右，切片。（很肥吧？）
2.芹菜切条，洋葱切大块。
3.锅内放少许油，倒入腊肉。
4.先大火，开始出油转小火，把多余的油炸出来。装起。
5.留少许油，倒入芹菜，大火快炒。
6.稍炒一下，倒入洋葱。
7.翻炒一下，放盐调味。
8.待芹菜和洋葱断生，倒入腊肉。
9.充分翻炒。放葱段和剁椒。
10.充分翻炒出香味。
11.装盘OK。

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