纤钎发布于69990收藏主料:红鲳鱼450g辅料:啤酒一瓶红酸汤100ml食盐2g姜20g葱80g胡椒粉1g料酒5ml油10ml步骤:1. 红鲳鱼收拾干净2. 鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上 (我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)3. 捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上4. 上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟5. 准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)6. 炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即縷标签:晚餐下饭菜家常菜朋友聚餐蒸老年食谱老少皆宜私家菜午餐儿童青少年食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱麻辣红鲳鱼糖醋红鲳鱼清蒸红鲳鱼