记住鱼香汁的12345配比，即1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水。根据食材多少按比例来增减即可。如果想要汤汁浓稠的效果，再加入1.5平汤匙的淀粉即可，是平汤匙，不要冒尖儿哦，不然就成面糊糊啦。