1.切丝，不是越细越好，只要均匀即可2.腌制时间，我不建议超过10分钟，对于清脆的口感会减分3.莴笋叶不要丢掉噢，清炒也是一盘美味至极的菜4.如果你是重口味，不喜欢吃的这么清淡，加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味
主料：
- 莴笋一根
辅料：
步骤：
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1. 准备原料，莴笋、彩椒洗净备用![]()
2. 莴笋切老根，去皮备用，切段，方便进行下一步，切均匀的薄片![]()
3. 切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟。沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀![]()
4. 放上切碎的彩椒丁，火麻油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用
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