1.  先准备好两款主料：一张豆腐皮，一棵生菜。

2.  豆腐皮入开水焯烫大约五分钟，切去边缘。

3.  切成大小均等的六份。

4.  生菜洗净，放在豆腐皮上，从一端卷起。

5.  这是卷好的豆皮卷。

6.  韭菜叶在开水中焯几秒钟取出，用凉水过一下，绑在豆皮卷上。其他几份豆皮卷也依次做好。

7.  装饰入盘。配上黄豆酱或你喜欢的其他蘸料，美美地享用吧！