1.把主料中除小苏打外的所有原料放入容器中，搅拌均匀，和成特别软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出排气后，把小苏打中加入少少的水化开，用手指蘸着一点点扎进面团中，再把面团揉匀。

2.在面团上抹点油，擀成一个大片。

3.撒上葱花和花椒粉。

4.卷起来。

5.切顾段。

6.整形成圆形。

7.用手压扁。

8.放进加了油的平底锅中，分几次开始烙。

9.先烙一面。

10.一面金黄色时，翻面烙另一面。

11.等到两面都烙熟的时候，就可以出锅了。