1.素什锦其实放的菜可以多种多样，只要根据食材的特性按先后顺序后就可以；
2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃；
3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿，所以不必再放盐；
4.洋葱和辣椒要后放，煸得过于软烂就不好吃了。