丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭，可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒，方法一样。
主料：
辅料：
- 水1汤匙
- 西葫芦（切块)各1茶匙
- 南瓜（切块）各1/2茶匙
- 烤肉料(腌拌入味，建议最少腌6小时以上）各1/2茶匙
- 胡椒粉适量
- 油2茶匙
- 披萨饼底(尺寸取决于烤盘)
步骤：
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2. 丝瓜刨皮，直切为两半，每半再分两条，去瓤及籽， 斜切成块。洋葱切小块。调好生粉水。![]()
3. 肉丝切片，放在小碗内，按次序加入调味料，拌匀待用。![]()
4. 置易洁锅于中大火上， 锅热时下油1汤匙及蒜瓣， 放入肉片挑散， 排成一层， 煎至转色便铲匀，移出。![]()
5. 加入洋葱和云耳，炒透， 加盐调味，铲出
