主料:
- 牛肉350克
辅料:
步骤:
- 1. 把所有材料准备好。
- 2. 牛肉洗干净,吸干水份剁成牛肉茸。
- 3. 洋葱切成碎末。
- 4. 大蒜去掉外衣,捣成蒜蓉。
- 5. 黄油隔水溶化,加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
- 6. 用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
- 7. 加入洋葱碎末、蒜蓉,搅拌均匀。
- 8. 最后加入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
- 9. 烤盘铺好锡纸。
- 10. 用手取适量拌好的肉馅,拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
- 11. 放进预热好的烤箱中,200度,烤18分钟,取出翻面,再继续烤10分钟