1.这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
主料：
- 土豆两个
辅料：
步骤：
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1. 土豆食材准备，削皮。![]()
2. 土豆成刨丝![]()
3. 用水泡过过三次，换三次水，每次泡都要泡够10分钟![]()
4. 辣椒和蒜米都切成碎片![]()
5. 倒入亦舒堂火麻油6勺，然后倒入蒜米和辣椒，大概热30秒![]()
6. 倒入土豆，大火炒8分钟左右，土豆有点变色，即可倒入5勺米醋和两勺盐![]()
7. 出锅
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1.这道菜的重点是要把土豆泡水，过水三次，不然土豆不够爽口，而且含淀粉比较多。
2.可以选择比较适合做凉拌类的火麻油做这道菜，口感好而且养生。
