泥猛鱼又叫臭肚鱼,是因为它的肚子里很臭吧,如果没洗干净会有点苦的.泥猛鱼的刺不但锋利而且具有毒性,刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚,因此抓鱼时要特别小心,最好用脚踏著再解钩,若不慎刺到,可用热水敷,水以不烫伤皮肤为准越热越佳,烫约半小时左右毒性应得以解,这是有道理的,因为热可以破坏毒素,这也是为什麼臭肚鱼煮熟后就没有毒了,道理是一样的.
主料:
- 泥猛鱼350g
辅料:
步骤:
- 1.泥猛鱼去肠肚,洗干净
- 2.准备蒜头和豆豉
- 3.蒜头和豆豉剁碎
- 4.洒在豆豉上
- 5.放在煮饭的电饭煲里蒸
- 6.大概蒸七,八分钟就可以了.淋上生抽,和盐就可以了
- 7.成品图