蘑菇和木耳焯烫后过凉，是为了保证爽脆的口感。
拌菜时，可以加入红椒块，不论是色彩还是味道，都会有新的惊喜。
这道凉拌菜中姜末和鲜花椒油是必不可少的。
拌菜时，可以加入红椒块，不论是色彩还是味道，都会有新的惊喜。
这道凉拌菜中姜末和鲜花椒油是必不可少的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好原材料。![]()
2.将黄瓜和胡萝卜洗净，切成片。 胡萝卜放入滴油的沸水中焯烫2分钟，捞出过凉。![]()
3.姜和蒜洗净，切成末。![]()
4.木耳泡发洗净，撕成小朵，蘑菇洗净，一起放入开水中煮5分钟，捞出过凉。![]()
5.倒掉蘑菇和木耳中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片，加入蒜末、姜末，放入调味料拌匀，撒上白芝麻即可。
