1.海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块。

2.把鸭肉焯下水，捞出。

3.把鸭肉清洗干净。

4.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可。

5.成品。