wsw129发布于7190收藏冻柿子吃起来没有涩味。因为柿子里含有一种叫单宁(鞣酸)的可溶性物质,对人的味觉细胞有一种收敛作用,故让人吃起来感到有涩味。而经过自然冰冻后的柿子,水溶性单宁物质已缩合成了不溶性单宁物质,柿子便显不出涩味了。漫长寒冷的冬季,使得北京室外成了一个天然的冷冻冰箱,冻柿子占尽天时与地利怎能不好吃呢?冻柿子好吃,除了与环境密切相连,应该同柿子的品种也存在相当关系。主料:XO酱鸡扒:2个鱼胶粉15克辅料:白糖适量水适量步骤:2. 准备好原料;熟柿子挖去果肉标签:个性创意小零食零食甜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱桂花糖桂花糖桂花杏仁奶豆腐双色慕斯