如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。
- 2. 将面粉中间挖个坑。
- 3. 将鸡蛋打入面粉坑中。
- 4. 用筷子将面粉搅拌成絮状。
- 5. 揉成面团,不用太光滑。
- 6. 将面团切成1cm左右厚的面饼状。
- 7. 将面饼两面沾上少许干面粉。
- 8. 先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。
- 9. 压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。
- 10. 2档压好后不需再折,直接再用4档压一下。
- 11. 选用最后一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。
- 12. 用细面功能,将面片压成细面条即可。
标签: