宝妮猪发布于31080收藏全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。主料:高筋粉(金像)150g全麦粉(风车)50g黑咖啡3.6g干酵母2g糖20g水115g玉米油10ml盐1.5g葡萄干30g辅料:步骤:1. 除葡萄干外的所有材料揉成团,揉至扩展,加入葡萄干揉匀。放入温暖处发酵只2倍大。(我是冷藏发酵了一晚)2. 排气后分成2份,滚圆休息10分钟,再次滚圆。3. 发酵篮撒粉,面团也滚上粉,放入发酵蓝发酵至2倍大。4. 烤箱预热180度,面包倒扣在烤盘上,割口,中下层25分钟标签:烘焙减肥食谱润肠通便大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角