1.  备好肉馅材料：肉糜、鸡蛋、榨菜香葱、姜、鸡精、盐、食用油

2.  榨菜、香葱切细加入肉糜，调入盐、鸡精、食用油，鸡蛋打散

3.  鸡蛋加入肉糜，向一个方向拌匀

4.  取一张抄手皮，放适量的馅料在中间

5.  对折成三角形

6.  三角形的两个角同时向中间，形成抄手的样子，呵呵，很像人在抄手吧

7.  右边的角压在左边的角上，压紧，可以粘一点水

8.  包好的抄手

9.  酱油、醋、山胡椒油、鸡精、盐、鲜花椒打好调料

10.  坐水，水开后先舀一些到调料里

11.  放入抄手，2分钟即可捞出，在烫点黄瓜片，放在抄手上