代代发布于5830收藏主料:鸭蛋30个一碗小黄瓜两根辅料:包装酸菜香油蒜末盐辣椒油步骤:1. 蛰头吃之前要洗去泥沙,然后用水泡五六个小时,因为腌过的蛰头很咸。用热水烫一下蛰头。注意,千万不要用滚开的热水,70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了,会硬得咬不动。烫过的蛰头片成薄片,我是用手撕的。2. 黄瓜切细丝,摆在盘底,把蛰头摆在上面,然后浇上老醋,盐,蒜末,香油,爱吃辣的可以倒点辣椒油,拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口,是下饭的佳肴标签:家常菜朋友聚餐拌凉菜爽口大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱淹泽小咸菜方便面凉拌着吃#盛夏餐桌#香辣鸡丝沙茶酱炒黄瓜