诗诗晴晴发布于48420收藏主料:紫皮茄子1根辅料:青椒2只蒜瓣2-3粒柠檬片适量干豆豉1勺白糖。适量步骤:1. 青椒洗净去蒂去籽切碎丁状,蒜瓣去皮切末,柠檬切丁状备用;干豆豉用料酒泡软备用;2. 将茄子洗净去除制熟,放入蒸锅中蒸至熟软或覆膜包裹放入微波炉中“叮”熟;3. 将豆豉,以及切好的青椒、柠檬,蒜末放入擂钵中,加入调味料:盐、糖、酱油、蚝油,用擂棍捣出汁;4. 烧热2勺花椒油浇淋入擂钵中拌匀,将蒸熟的茄子放入擂钵中舂捣至入味,撒上炒香芝麻即可食用标签:蒜香家常菜老少皆宜朋友聚餐拌蒸素食主义凉菜素菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱肉末茄子清蒸茄子红烧茄子烤箱版——蒜香烤茄子