1.  原料如图，鸡蛋少拿了，呵呵

2.  将主料中的黄油加糖隔水融化成液态

3.  再加入主料中的蛋液，拌匀后将其倒入筛好的低粉中，和成面团，饧发20分钟，此为饼皮部分。

4.  再加入主料中的蛋液，拌匀后将其倒入筛好的低粉中，和成面团，饧发20分钟，此为饼皮部分。

5.  饼馅：将配料中的黄油加糖隔水加热融化，趁余温倒入蛋液，搅拌均匀

6.  加入椰浆，拌匀

7.  最后加入配料中的椰蓉，低粉和泡打粉

8.  搅拌均匀，备用

9.  饧发好面团分成10等份，我只拍了六份的照片，因为烤盘一次烤六个

10.  放一块面团到挞模中，像捏挞皮一样捏好

11.  捏好的挞皮，本来应该用菊花模的，那样才更像，可惜我没有所以烤出来的就没有人家卖的漂亮。

12.  倒入饼馅

13.  烤箱提前预热，预热好后，椰子饼放入烤箱，190度烤制半小时

14.  放置隔夜回油后口感很好，像极了，大爱！下次再做，带给朋友们尝尝我的新点心，哈哈