1.  把面团揉到扩展阶段，撑开面团成手套膜

2.  一发结束后，把面团分成20等份，滚圆排气15分钟

3.  30克黄油，30克砂糖和70克低粉混合，手搓成细小的颗粒，即是香酥粒

4.  把小面团分别擀成4乘以10的面片，从上到下卷起

5.  卷好的面团竖着放入模具，进入烤箱二发

6.  二发结束后，刷蛋液，撒香酥粒，180度预热烤箱，后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。