1、土豆丝一定要将淀粉清洗干净后并去除表面的水份，否则面粉容易糊；
2、面粉不要撒太多，薄薄的一层即可。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 主料：土豆2个 副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉 调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋![]()
2. 面粉适量![]()
3. 土豆去皮后擦成丝备用、土豆丝用清水洗去淀粉，捞出后晒干![]()
4. 将土豆丝放入容器中撒上薄薄一层面粉、再加入十三香和盐拌匀、将拌好的土豆丝放入蒸锅中，水开后蒸制10分钟![]()
5. 蒸好土豆丝加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红椒丁、蒜蓉拌匀即可食用
标签：
