1.  材料：里脊肉360克 7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣 调料：调和油1碗半 白米醋适量 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺 白胡椒粉适量

2.  里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。

3.  里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。

4.   倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。

5.  坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。

6.  另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。

7.   调入盐巴鸡精和白糖。

8.  倒入白米醋。

9.  在倒入番茄酱。

10.  .调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。

11.  .倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。