1.葱姜洗净切片，尖椒洗净切斜圈

2.土豆洗净去皮切细条

3.茄子洗净去皮切条

4.热锅凉油，油热后下入葱姜和豆瓣酱炒出香味

5.放入土豆条翻炒均匀

6.倒入茄子条翻炒均匀

7.调入生抽翻炒均匀

8.调入盐和南德调味料翻炒均匀

9.如果干锅可以加少许开水，最后下入尖椒翻炒均匀，调入鸡粉翻炒匀，即可