1.  准备好材料，尖椒，茄子分别洗好切断，晾干。起锅，入油，倒入尖椒翻炒。

2.  茄子放煮蛋器上蒸熟。

3.  尖椒煸炒片刻，放入蒸熟的茄子翻炒。

4.  另起锅煮面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。

5.  尖椒茄子内放入水、生抽、盐，煮透，关火，放入沥干的面条并拌匀。

6.  装盘！